山の中に行列のお店

私の生まれた福井県では油揚げをよく食べるとか・・・
当たり前に食べていたのでびっくりはしなかったけれど、人気のお店が「秘密のケンミンショー」に出ていました。

通称「竹田のあぶらあげ」こと谷口屋さん。
地元のスーパーでも買えるんですが一枚４００円ほど。
折り紙くらいの大きさ（笑）で厚みが４センチほどでしょうか。

地元では煮物に使ったり、フライパンや魚焼きグリルで表面をパリパリに焼いて、大根おろし＋しょうゆで食べたりします。

谷口屋さんでは揚げたてのパリパリを食べることが出来るので行列が出来ちゃうんですよね。
油揚げを揚げるのに一時間くらいかかると聞いたことがあります。


以前、名古屋市の百貨店でも物産展で出店されていて、購入したことがあります。
炊き込みご飯の具にするのがお勧めっていわれ、作ってみましたが美味しかったです。

他県で買う油揚げよりも中がふんわりして煮るととてもジューシーになる油揚げ、
福井県に行かれたら是非試しに購入してみてくださいね☆

また、谷口屋さんは高いと思われる方。
別のお店では揚げたての油揚げ定食がワンコインで食べられますよ☆

福井県に行かれたら是非！！